地上50mでも野菜はできました、そして３mへ

　相変わらず立派サイズの苦瓜でした。ちょっと厚めに切ったやつは、豆腐とたまごでチャンプルーにしました。いただく前に鰹節もトッピング。

　赤道での春節を直前にして、沖縄な味を堪能しています。

ゴーヤチャンプルよりはマイルド寄り。

　
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　苦瓜を縦長に切ってベーコンで巻いてみました。

　豚バラスライスのように巻けるかなと思ったのですが、今一つ綺麗に巻き終わりがくっつかず。ムズい。

肉巻きは焼いたらくっつくのにな。

　
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　とりあえずたまごだけでも。と近場スーパーへ買い出しの際に、苦瓜をゲット。1/3ほどを半月薄切りにして冷蔵庫にまだあった塩昆布と和えておきました。お手軽ですが、これはテッパンです。

　赤道で入手する苦瓜は沖縄やお江戸周辺で見かけるゴーヤより色も薄緑、表面の凸凹もマイルドです。昔の北京で並んでいたのも、こんな感じだったなぁ。ちょっと種類が違うのね、きっと。

　そして前回の12月北上前に甘酢漬けにしておいた茗荷を取り出しました。

　日本からの茗荷をいただいていたのに使い損ねていたやつです。うまい具合に漬かっていて大満足。

　お供には、今回カバンのすみに詰めてもってきた菊之露をロックでいただきました。

　ああ、宮古島にまた行きたい、、、

曇天続きの赤道です。

　
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　木曜日の早朝から赤道に上陸しています。

　まだ雨季の赤道は相変わらず曇天続きで気温もせいぜい30℃どまりですが、1日中一桁気温とか最低気温氷点下のようなお江戸南端からするとパラダイス。

　折しもChinese New Year直前というタイミング、そこここで赤いものがはためいたり飾られたり。チャイナタウンのところでは大きなウマのハリボテも出現してます。

　今回の南下はお年寄りのショーステイからのお帰りをお迎えしてから（あとは留守番家族にバトンタッチ）の夜行便だったので、搭乗前にはラウンジでこんなのをいただいて、離陸後は爆睡。

　それでも3時間ほどで覚醒してしまって、防寒仕様から赤道仕様にお着替えしました。

　着陸前には朝ごはんとともに、このあとのリモート会議までまだ4時間半あるしね、と言いつつ泡で景気付け。上陸後は無事にアパートに到着、リモート会議、諸々作業で夕刻までバタバタしました。想定内とはいえ、ぐったり。

　赤道、しばらくはお天気もイマイチな感じが続きそうですが、仕事も引き続きバタバタしそうだし、せめて週末はゆっくりのんびり片付けと掃除に勤しみたいとおもいます。

2年ぶりに春節＠赤道。

　
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　冷蔵庫で忘れ去られかけていた奈良漬をサルベージ。しっかり漬かっていて大変満足。

　まとっている熟成酒粕がたっぷりだったので、こそげてお取りおき。なにか漬けてみよう、という魂胆です。

　そして先月の軽井沢駅でみつけた信州丸茄子の柴漬け、というのも開けました。マイルドな酸味でなかなか美味なり。梅漬けしたあとの赤紫蘇つかって自作すると、塩味のエッジがかなりたつので、こういうお味は新鮮。

漬物三昧。

　
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