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 スーパーに並び始めていたのは認識していたのですが、なかなかタイミングがあわず、やっとホタルイカに辿り着きました。 目と嘴、軟骨をチマチマ取り除き、まずは酢味噌でいただきました。これから頻繁に食卓へ上がることになりそうです。 #
by ivrogne
| 2026-01-28 07:59
| おいしい買い物
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 グリルで炙った茹で蛸をパプリカパウダーとオリーブオイルで和えました。ピンクソルトも少しガリガリ。 テッパンのアテです。ジャガイモもあればよかったなぁ。  久しぶりにノンアルビールをお供に。このシリーズは大変にクオリティ高くて気に入ってます。 #
by ivrogne
| 2026-01-27 12:57
| キッチンの実験
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 今月オーガニックの畑から届いた新じゃがを、レンチンしてから切って素揚げにしました。 ピザミックススパイスと塩をまぶしてます。揚げ芋はやっぱり美味しい。皮も切り口もパリパリになりました。  こちらも畑から届いた茎ブロッコリ。塩茹でにしてそのままいただきました。 柔らかくてとても甘い。そしてブロッコリの香りも濃厚です。土が違うと野菜の味はここまで違う、というのを改めて実感しました。 #
by ivrogne
| 2026-01-26 07:57
| キッチンの実験
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 今年は金柑の実がいつもより多くついています。黄色が濃くなってきたので、三つほどもいできました。 蒸し焼きしていた鶏むね肉と合わせて、バルサミコクリームとオリーブオイルをかけました。金柑、いい香りです。 #
by ivrogne
| 2026-01-25 08:10
| キッチンの実験
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 今週はお江戸南方面も、雪こそないものの、びっくりするほど寒くなりました。 先週末は暖かで良いお天気だった軽井沢です。特に先週土曜日は歩いていると汗ばむくらいでした。その前の週には雪だったようなので、このタイミングはラッキー。  駅前のアウトレットモールをぐるっと一回り歩いてみましたが、特に買いたいものもなく、開店直後のKUA`AINA でブランチにしました。休日ブランチなので、ビールもつけちゃいました。久しぶりのKUA`AINA、大満足です。 アウトレットモールの敷地内はプリンス系のホテルが複数あるようで、大陸からと思しき大荷物の集団に駅前もモール内でもすれ違いました。みなさん購買意欲旺盛ですなぁ。 #
by ivrogne
| 2026-01-24 10:26
| 外ごはん
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