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柚子大根と魯肉飯

2022年01月31日

　干してシナシナにしていた大根、皮をむいて柚子大根にしました。　中はまだ...

柚子ジャム、再び

2022年01月30日

　そういえば、お江戸ではレンチンジャムを試したことなかったな、、、と思い立...

牡蠣とスコッチ、赤海老も♪

2022年01月29日

　コメントで書いていただいたのを読んで、タマラン、と生牡蠣を探しに走りまし...

鶏レバーパテ、お茶殻使ってみた

2022年01月28日

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菜花、柚子ソース和え

2022年01月27日

　菜花を茹でて、柚子ドレッシングで和えました。今回は皮も少し入っているので...

カツ丼とそばセット＠しぶそば菊名

2022年01月27日

　町田で13:00のアポだったので、朝昼かねて、途中の菊名でしぶそばに寄り...

大辛茄子味噌ピーマン、一升漬使用

2022年01月26日

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まずは柚子茶仕込み

2022年01月25日

　大量の花柚子の実、まずは柚子茶を仕込みました。皮をむいてタネをのぞいて、...

牛肉フォー、島とうがらしの甘酢漬け♪

2022年01月25日

　相変わらず、平日昼の麺生活。またまたフォーにしました。米麺、うまし。　...

花柚子の実、収穫

2022年01月24日

　昨日は、花柚子の枝を払いながら、実をもいできました。軍手でしっかり棘防御...

魚ソーのチーズ串

2022年01月23日

　お墨付きのおさかなソーセージを買いに走りました。金魚さんのインスタで目を...

2022年01月22日

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花柚子＆人参ドレッシング

2022年01月22日

　再び人参ドレッシングしました。　今回は西側の花柚子からもいできた実を使...

牡蠣オイル漬け、塩漬けグリーンオリーブ

2022年01月21日

　今シーズンは、あまり牡蠣をみかけません。やっと加熱用のパックと遭遇したの...

久しぶりにビーフルンダン

2022年01月20日

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水菜と蒸し鶏のフォー

2022年01月19日

　ランチは麺類の登板が高頻度です。この日はフォーで。　蒸し鶏と水菜を具に...

ブロッコリのオイル蒸し

2022年01月18日

　小ぶりのブロッコリをstaubでオイル蒸しにしました。小ぶりのといっても...

芋オンパレードにクラフトジン

2022年01月17日

　レンチンした芋にチャンジャとシュレッドチーズをのせてトースターで焼きまし...

カルダモンを買いに、マヤバザールへ。

2022年01月16日

　昨日は地下鉄南北線が受難な日でした。東大前では朝から爆竹まかれたり、放火...

小正月のお赤飯、津波警報

2022年01月16日

　昨日は小正月、小豆粥ともおもいましたが、お粥な気分でもないので、お赤飯に...

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