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空芯菜サンバルゴレン
2019年03月11日
　先日テイクアウトした空芯菜炒めがたいへん美味しかったので、自作に挑戦し...
ピータン豆腐
2019年03月10日
　先週前半の晩酌風景です。 　きれいなパクチーを見つけたので、ピータンむ...
朝のガパオ
2019年03月09日
　朝から冷蔵庫の残り物整理にて、ガパオ。バジルと鶏ひき肉、生姜、最後のた...
飽きもせず、ネギのぬた
2019年03月08日
　すっかりこの地での定番となった、ネギのぬたです。塩茹でしたネギに辛子酢...
生姜塩麹漬け
2019年03月07日
　ジャカルタへ持ち込んだ塩麹＠赤道作成、ですが、次は生姜を漬けてみました...
のりクロ
2019年03月06日
　先日、九州フェア＠赤道にてユズスコとともに、こんなものも買ってみました...
塩麹鶏
2019年03月05日
　赤道で仕込んで赤道を越えてきた塩麹です。まずは無難に鶏モモを漬け込み。...
南半球で銀杏
2019年03月04日
　スーパーでホワイトナッツ、なるものと遭遇。 　どうみても銀杏ぽいんです...
チーズに和トッピング
2019年03月03日
　ハード系のチーズにトッピング、が最近ふたたび気に入っています。 　以前...
茄子の塩麹漬け
2019年03月02日
　先週からの赤道滞在は10日ほどあったので、赤道気温を利用して塩麹を作成...
マンゴーヨーグルト
2019年03月01日
　先日マンゴーウォッカ用に解凍したマンゴーピュレは、再冷凍もよくないし、...
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