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オクラと絹さやのおかか和え
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 今週はシンガポールから、ヤンゴンのリモートサポートでした。基本LINEやらSlackやらで現地に行っている若者とつないで会議に入っているのですが、いかんせんネットの状態がそれほどスバラシくはないので、基本音声のみ。

 PCでつないでいるときはそうでもなかったのですが、若者がいまひとつITリテラシー不足で、途中からスマホに。音声グダグダ。

 現地で会議参加するより、消耗しました。が、なんとかお客さんにも満足いただき無事終了。


 で、夜はオクラと絹さやを塩茹でしておかかで和えました。オクラも絹さやもマレーシア産で相変わらずサイズが大きいのですが、大変柔らかく、美味しくいただきました。


 

南国の野菜はよく育つ。
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by ivrogne | 2018-11-30 22:37 | キッチンの実験 | Comments(0)
スペアリブ混ぜ麺
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 もろもろ用事が重なって、お昼時間を逃しつつ。

 ので、近場のフードコートにて混ぜ麺を。チリソースもがっつり足してもらって、大満足です。


 見た目は色合いが微妙ですが、トロトロな排骨(スペアリブ)としいたけ(たぶん)がいいお味を醸しています。

スープはちょっと醤油を足しました。
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by ivrogne | 2018-11-29 23:58 | 外ごはん | Comments(0)
どこでも夜中のたまごやき
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 スミノフのほかにもう一本、こんなものもチャンギの免税店で。どうやらこの日はワインフェアのようなことをやっていて、レジ横ワインの並んだ棚に、これも鎮座していたので、試しにゲット。


 ダメ元で買ってみた(失礼)割に、存外においしくてびっくりです。

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 せっかくなので、またまた夜中のたまごやきに走ってみました。結局どこにいても、夜中の卵焼きに行き着くワタクシ。


 そしてとなりに出しているのは伊豆のわさび漬け。お江戸からの持ち込みです。

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 こんなふうに個別パックになっているので、香りもとばず楽しめてます。

 要冷蔵ではありますが。

久しぶりにニポンのお酒、沁みます。
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by ivrogne | 2018-11-28 16:42 | キッチンの実験 | Comments(0)
抹茶ウォッカ
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 ウォッカで抹茶割りしてみました。

 炭酸水も加えてシュワシュワに。なかなかよいかんじです。

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 週末チャンギ空港に到着したさいに、到着ロビー免税店でこちらをゲットしたので、さっそく開けてみた次第。

 市内だと倍以上の価格になるので、ちょっと気が引けますが、免税ならば。

 最近は羽田にも到着時免税店が(小さいながら)できてますが、瓶ものは機内で気を使わなくてすむので大変ありがたいです。

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 ちなみに、抹茶はこんなものを使ってみました。

 冷水で割ればすぐにアイス抹茶、というカプセルです。お江戸のドラッグストアで発見して、カバンにいれていました。これにて使い切り。

スミノフもひさしぶり。
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by ivrogne | 2018-11-27 21:57 | キッチンの実験 | Comments(0)
赤道周辺、雨季最中
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 赤道は相変わらず雨季まっただなか。一瞬こんな青空が広がっていたと思ったら、一転にわかにかき曇り、というのを繰り返しています。雷も出血大サービスで、文字通りたらいをひっくり返したようなスコールが断続的にきています。

 そのあとの道路は水たまりだらけ。


 ジャカルタでも同様な季節に遷移していて、先週も雷&スコールで、あちこち道路冠水してました。高速への入り口が滝状態TT

 まだ道路が川に変貌しないだけ、赤道のほうがよいかもしれません。


たまに暑い。
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by ivrogne | 2018-11-26 19:35 | 出張中 | Comments(0)
くわい焼酎
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 日本からのお土産に、こんなものをいただきました。

 ちょうど広島へ出張、ときいていたので、くわいの焼酎美味しいですよ、と情報提供していたら、空港にあったということで買ってきてくれました。


 なんだかオネダリしてしまったようで、恐縮です。

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 夏の終わりの沖縄みやげのこちらと一緒に。なかなかに美味しい♪

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 こんな感じでオイルたっぷりだったので、残ったオイルを何かに使えそう。

写真がボケボケ。
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by ivrogne | 2018-11-25 20:13 | おいしい買い物 | Comments(0)
クリスマス準備進行中
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 ジャカルタから、いったんシンガポールへもどりました。



 二週間のうちにずいぶんとクリスマスデコレーションが進行しています。


 これはなにかのイベント用でしょうか。

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 大きいツリーも出現。


 今年は電飾が多い目なような。

気温は相変わらず常夏。
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by ivrogne | 2018-11-24 23:17 | 出張中 | Comments(0)
最終日の晩餐
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 来週は一週間、赤道ベースなので、一旦ジャカルタは本日にて終了。


 ということでメロン買ってみました。


 フルーツ全般に大変お買い得です。カットしてあるこのパック(いくつかすでにつまんじゃってますが)で100円くらい。

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 一旦最終日だし、と言い訳しつつ、


 お昼にこっそり買っておいたNZ白をおともに。


 ちなみに横のコップは、こちらのダイソーで買ったアクリルカップです。ダイソーはほんといろんなところに進出してます。

 25,000ルピア均一、なので200円ちょっとくらいでしょうか。100均の感覚よりはちょとお高め。それでも繁盛してます。

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 冷凍食品シリーズの残りもお片づけ。やっぱり買ってしまったチューブのわさび登板です。


 手前のはエビ蒸し餃子。今回の一番のヒットでした。

また再来週。
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by ivrogne | 2018-11-23 22:47 | 出張中 | Comments(0)
レンジバッグで煮物ぽいもの、も
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 先日こちらと一緒に加熱しておいたインゲンと、しいたけ、豚肩薄切りを一緒に、レンジバッグでチンしてみました。



 このときと一緒のやり方で、しいたけとインゲンを足したバージョン。

 今回、このレンジバッグと創味シャンタン粉末、大いにお世話になっています。


醤油味はやっぱり落ち着く。
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by ivrogne | 2018-11-22 21:07 | キッチンの実験 | Comments(0)
鶏しゅうまい(冷凍)
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 引き続き、冷凍食品にトライしています。

 前回、魚しゅうまいがイマイチだったので、今回はチキンにしてみました。Ayamという表記をしっかり確認。


 シリコンスチーマと、今回のレンジとの使い勝手もかなりこなれてきて、うまいこと蒸し上がり。


 美味しい、のですが、どうもわかめのような根昆布のような海藻系のフレーバー。どうもこの緑の皮に練りこんであるような。

 斬新だわ。


皮の色も不思議系。
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by ivrogne | 2018-11-21 07:16 | 出張中 | Comments(0)