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おろしなめこそば
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 早朝からこまごま片付けものをしていたら、いつのまにやらお昼を大きくすぎてました。空腹なり。


 そんなわけで、この日最初の食事にそばをゆでました。辛味大根もあったので、ごりごりおろして、茹でなめこもプラス。


ミョウガも薬味に。
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by ivrogne | 2018-04-30 21:21 | キッチンの実験 | Comments(2)
たらの芽の煮浸し
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 今年も岩手から立派なたらの芽が届きました。さっそく油揚と一緒に煮浸しに。


 残りは夜に天ぷら予定♪


これで春は終了かしら。
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by ivrogne | 2018-04-29 10:02 | キッチンの実験 | Comments(4)
卵醤油漬け
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 全部食べきったと思っていたら、一つだけ残ってました。


 これはアテ用につくってますが、温かいご飯のお供にも大変よいのです。

 一旦冷凍庫で凍らせた卵を、殻をむいてつけてます。
 漬けだれは醤油と味醂1:1


紹興酒で漬けても。
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by ivrogne | 2018-04-28 20:43 | キッチンの実験 | Comments(2)
侘屋古暦堂のお弁当
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 気づいたらもう4月も残りわずか。怒涛のように時間がすぎていきます。3月の大阪参りはつい先日だったはずなのに。



 iPhoneにあった写真をみてもつい先日感しかありません。。。


 帰りの新大阪駅で購入したお弁当。めずらしく新幹線でもどったのでした。


 ふわふわ卵、というコピーに惹かれて購入してみた次第。

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 中身はこんな感じ。卵はふわふわではなくて普通に炒り卵、キャベツがカレー味。


 お箸だけじゃなくてスプーンが欲しかったかも。

かなりボリュームがありました。
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by ivrogne | 2018-04-27 21:17 | おいしい買い物 | Comments(2)
深夜便のお夜食
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 お江戸に向けて北上はいつもの深夜便でした。夕飯を食べ損ねたままだったので、もう夜中時間ではあるものの、お夜食をいただいてしまいました。


 洋梨とペコリーノのファゴッティーニ、だそうです。



 チーズ入りのパスタのうえにさらにチーズソースでしたが、意外に重くなく、美味しくいただきました。



 そして着陸までぐっすり。


機内食の進化もすごい。
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by ivrogne | 2018-04-26 20:10 | 出張中 | Comments(0)
Beyond Tofu
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 どうみてもチーズです。


 食べてみてもチーズぽい。


 でも、豆腐だそうです。相模屋さん、攻めのスタンスがすごすぎる。


このままで十分アテになります。
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by ivrogne | 2018-04-25 06:00 | おいしい買い物 | Comments(2)
高野豆腐ときぬさや
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 帰り道、無性に高野豆腐が食べたくなって、スーパーの乾物売り場へ。小さくカットされていて、お出汁もついているやつを購入しました。

 ついでに絹さやも買って一緒に♪


 戻して切り分ける手間もなくて、すぐに煮ることができました。最近便利なものが増えましたなぁ。


絹さやの緑が眩しい。
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by ivrogne | 2018-04-24 22:47 | キッチンの実験 | Comments(2)
クレイフィッシュのスパゲッティ
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 移動中のランチに、久しぶりのtcc@赤道へ立ち寄りました。


 先月、銀座のお店にお邪魔した際に引き合いにだしたクレイフィッシュのスパゲッティを注文。


 以前はマイルドなクリームパスタだったような記憶がありますが、今回(クリーム仕立てではあるものの)随分とスパイシー。そして上に鎮座しているのは卵のフライでした。ちなみに赤と緑はクレイフィッシュのたまごと思われます。




 不思議さが一層増した一皿。


これから北上。
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by ivrogne | 2018-04-23 20:38 | 外ごはん | Comments(0)
満開
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 赤道中です。



 道すがら、満開だわーと近づいたら、どうやらこの赤いフサフサなところは葉っぽい。なかに小さい可愛い黄色い花が咲いてました。




 この木なんの木なんでしょう、一体。


気になる木。
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by ivrogne | 2018-04-22 23:25 | 観賞用 | Comments(0)
赤道中
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 なんだかもろもろ怒涛のまま、およそ2ヶ月ぶりの赤道仕事中です。




 着陸前のマレー半島海岸線が、大変美しくみえたのが印象的。

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 その数時間前には、こちらの霊峰もきっちり拝むことができました。

お天気はいまいち。
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by ivrogne | 2018-04-21 00:21 | 出張中 | Comments(0)