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田楽
2018年02月28日
　最近のマイブーム、田楽、です。 　お出汁で煮て、田楽味噌をたっぷりで...
お江戸戻り完了。
2018年02月27日
　こんなお夜食をいただきつつ、無事早朝にお江戸上陸しました。あまり寒くも...
北上。
2018年02月26日
　バタバタしたまま、再び北上。空港までやってきました。 　それほどお...
おつかれちゃん、再び
2018年02月25日
　早朝曇り空の赤道に到着後、もろもろ、順番にお片づけ。多分来月はこないの...
そして南下
2018年02月24日
　近年まれにみるしっちゃかめっちゃかな状態が続いています。 　そのうちの...
牡蠣オイル漬け
2018年02月23日
　すっかり定番と化している牡蠣オイル漬け。 　もともとはワインのアテに作...
深川博物館、其之二
2018年02月22日
　江戸の実部大ジオラマ（？）続きます。八百屋さん。 　ここ博物館と書き...
深川博物館
2018年02月21日
　先月、ちょっと前のはなしですが、時間のスキマに深川の博物館に立ち寄って...
口元ゆるみ
2018年02月20日
　連日の寒さで、朝からエアコン＆ホットカーペット希望のお兄様ですが、その...
泡のみ
2018年02月19日
　今月到来したシャンパーニュをあけてみました。やっぱり旨し。 　も、...
白子ポン酢
2018年02月18日
　最近、キッチン要員が一名増えており、そちらのレパートリが広がりつつあり...
おつかれちゃん
2018年02月17日
　春菊につづいて、ビタミンカラーの赤と黄色。 　とはいってもミニトマトと...
メカジキ、レモンバター焼き
2018年02月16日
　メカジキの切り身を出してみたら、意外にペラペラだったので、ささっと蒸し...
春菊ごまあえ
2018年02月15日
　青菜系高止まりのなか、春菊がお買い得になっていて、胡麻和えにしてみまし...
梅、続々開花
2018年02月14日
　気温は相変わらず底値を這っていますが、梅がどんどん開きはじめました。 ...
おかき
2018年02月13日
　お正月の鏡餅を割って乾かしていたのが、完全乾燥になったので、連休中日に...
麦味噌、仕込み、2018
2018年02月12日
　もう一種類、今年は久しぶりに麦味噌を仕込みました。 　大豆700g、...
紅麹味噌、トライ
2018年02月11日
　一昨年あたりから気になっていた紅麹で仕込む味噌、にトライ。 　どうや...
味噌仕込み、2018
2018年02月10日
　今年の味噌仕込み始めました。まずは米麹。今回は5kg分にて、豆、塩、...
葵丸進の天丼
2018年02月09日
　先日、浅草近辺を通過したので、珍しく天丼をいただきに立ち寄りました。雷...
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