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湯豆腐
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 いやー、さぶい。


 特に早朝は昭和高齢住宅に冷気が充満しているので、湯豆腐でお腹のなかから温めます。


 下にはがごめとろろも敷いてます。


いつまでこの寒気居座るのやら。
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by ivrogne | 2018-01-31 20:17 | キッチンの実験 | Comments(0)
広島のクリームパン、増殖中
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 最近お江戸のJR駅中心に、お店が絶賛増殖中なこちらの八天堂。


 いろんなクリームパンがありますが、比較的さっぱりなクリームでワタクシでもいただけます。


 広島から進出しているのですね。


いろいろな種類があって楽しい。
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by ivrogne | 2018-01-30 16:49 | おいしい買い物 | Comments(0)
再び夜中のたまごやき
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 どうも最近たまごづいてます。しかも真夜中、無性にたまごが恋しくなる。


 そしてニポンのお酒。退廃的でしょうか。


嗚呼、日本人なり。
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by ivrogne | 2018-01-29 13:37 | キッチンの実験 | Comments(0)
青菜系てんぷら
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 野菜箱で放置気味になっていた春菊、セージ、モロヘイヤなどの青菜系をてんぷらにしました。



 てんぷらついでに、香菜の尻尾も。

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 セージは束になっている根元のところはそのまま、大きな葉のところは、一枚ずつで揚げるとパリパリで更にうまし。


 、、、、またしても写真の前に一口かじってしまいました。

またセージの苗をかってこようかしら。
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by ivrogne | 2018-01-28 13:48 | キッチンの実験 | Comments(0)
味卵&パクチー
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 赤道前に仕込んでおいためんつゆ味卵、刻み香菜と一緒にいただきました。

 中華圏でよくみかける茶卵を香菜といっしょにいただくのも好きですが、こちらも大変いい感じです。



 もうすこし半熟系にできるともっといいのですが。


ゆで卵をめんつゆに漬けておくだけ。
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by ivrogne | 2018-01-27 15:03 | キッチンの実験 | Comments(0)
イカのおつくり
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 連日の低気温と、想定外の予定増殖にちょっとやられ気味です。



 きれいなスルメイカのお造りでなんとか人心地。


道路脇の残雪で外が冷蔵庫状態。
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by ivrogne | 2018-01-26 06:35 | おいしい買い物 | Comments(0)
レンコンと長芋のてんぷら
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 レンコンと長芋を天ぷらにしました。


が、衣がシャバシャバすぎて、ちょっと残念なお姿に。


日々のヘロヘロさ加減がもろに出た形となってますTT


揚げる元気はまだありました。
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by ivrogne | 2018-01-25 07:07 | キッチンの実験 | Comments(0)
ビートルートのサラダ
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 生のビートルートを入手したので、ベビーリーフとサラダにしてみました。ドレッシングはバルサミコ、オリーブオイル、ハーブソルト。モリモリ食べてしまってから慌てて写真をとりました。食べかけ画像でスミマセン。


 この手のサラダをよく作っている友人はマスタードベースのドレッシングを併せていましたが、バルサミコもなかなかよろしいです。

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 そして泡をあけました。いわゆるシャンパーニュの香り(とワタスが勝手に命名している熟成した感じの香り)強め。


 バルサミコとの相性グッドでした。

雪は1日でほぼ消滅。
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by ivrogne | 2018-01-24 13:27 | ベビーリーフ | Comments(0)
栗のニョッキと鴨コンフィ
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 北上する機内でこんなお夜食をいただき、朝ごはんはスキップしました。栗のニョッキと鴨コンフィ。リージェントホテルとのコラボとのこと。このシリーズはたまに登場するのですが、毎回外れがなくありがたいことです。

 ちゃんと着陸できるのかしら、というのは杞憂にて定刻前に無事着陸いたしました。が、その後がエラいことに。

 千葉や横浜方面の長距離の空港リムジンが運行していないようで、タクシー乗り場が長蛇の列。普段は人もまばらなタクシー乗り場なのに、エレベータ前で制限されて乗り場に到達することもできず。仕方ないので最寄駅への路線バス&電車で帰宅しました。

 そして帰宅するなり、自宅前の雪かき。いやはや。

お江戸は銀世界。
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by ivrogne | 2018-01-23 13:57 | 出張中 | Comments(0)
北上、雪だーーーー
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 今回もなんとかバタバタとミッション完了したので、これから北上します。赤道は雨季の合間の青空が眩しい♪



 されど、どうやらお江戸周辺は大雪らしい。日本のみなさまは早い目に引き上げた方が多いらしく、こちらの午後時間はメールもまばら。



 さてワタクシは着陸できるのか。


ダメなら名古屋か関空か。
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by ivrogne | 2018-01-22 22:39 | 出張中 | Comments(0)