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カテゴリ:ゴーヤ( 301 )
先週のゴーヤチャンプル
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 お出かけ前の先週前半に、前々回収穫のゴーヤでチャンプルした時の画像です。

 ゴーヤは半割りにして斜め切り。

 生姜たっぷりで、豚肉とゴーヤ、白だし+料理酒でちょっと炒め煮のようにしています。これはもう、宝ロックとご一緒に。


肉が多い。
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by ivrogne | 2018-10-10 09:48 | ゴーヤ | Comments(0)
二階窓からの収穫
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 地面に近い方はずいぶん黄色味が増えてきているゴーヤカーテンですが、二階窓周辺はまだまだ勢いがあります。今回も大小取り混ぜ6本を収穫しました。

 今季累計38本。


 ミニサイズは縦割りにて天ぷらにしていただきました。

 写真を貼り間違えていた、、、、修正。

本日これから南下。
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by ivrogne | 2018-10-08 06:37 | ゴーヤ | Comments(0)
勢いのでてきたグリーンカーテン
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 雨が続いて、気温もちょっと下がってきたというのに、反比例で勢いを増しているグリーンカーテンです。留守中に収穫されていた3本に続いて、二階の窓柵周辺から4本収穫。さらに成長中のものも4つほど目視確認しています。


 あまりの猛暑だと、ゴーヤでも勘弁、ということだったのかも。


今季累計32本になりました。
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by ivrogne | 2018-09-28 08:44 | ゴーヤ | Comments(2)
二階の窓から収穫
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 ゴーヤカーテンが二階の窓柵を覆っているので、ブラインドをあげておいても緑の天然カーテンが映っていい感じになっています。

 で、なにやらアヤシイ影を見つけたので窓をあけてみたところ、真ん中にぶら下がっていました。

 連日、夕方から夜にかけてに赤道のスコールのような雨があるので、西日と十分な水分で、ゴーヤカーテンは絶好調です。


今季累計25本。
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by ivrogne | 2018-09-19 15:03 | ゴーヤ | Comments(0)
出張前の収穫
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 デジカメの中身を整理していたら、先週出かけるまえの日時でこんな写真が。そういえば、収穫していたことを思い出しました。



 この日は朝からバタバタしていたので、すっかり忘れてました。

 写真もブレブレ。


遡及で今季累計24本。
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by ivrogne | 2018-09-04 22:27 | ゴーヤ | Comments(0)
出張中の収穫
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 お江戸のお留守番から、収穫レポートが送られてきました。


 帰宅後よくよく聞いてみると、このほかにも小さいのを何度か収穫して食したとか。


 ということでちょっと累計本数が不明瞭になってきましたが、ワタクシの目視確認ベースでいくことにします。


累計21本、ということで。
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by ivrogne | 2018-09-02 06:03 | ゴーヤ | Comments(2)
チャンプルーと泡盛
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 普通サイズのゴーヤを使って、チャンプルーしました。


 豚肉、たまごを使って、アジアンハーブソルトでさっぱりめに。

 卵は別に炒り卵にして後から投入しました。

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 お供はこちらの泡盛で。


 他所様でお見かけして興味津々、だったので、お試しサイズを入手してみました。

 なかなかよろしいので、次回は通常サイズで頼んでみよう♪

マンゴー酵母、ですって。
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by ivrogne | 2018-08-22 06:33 | ゴーヤ | Comments(0)
巨大ゴーヤ
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 先日の収穫のうち、巨大化したほうを調理しました。


 まずは白っぽい部分を薄切りにして白木耳とナムルに。

 薄切りにしたゴーヤは軽く塩もみ、戻したきくらげをさっと湯通しして、白ごま、ごま油で和えてます。
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 緑濃いめな部分は、さっと湯がいて昆布ポン酢&花かつおでいただきました。


 一本で丼二杯分なり。やっぱり巨大でした。

苦味少なめ。
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by ivrogne | 2018-08-21 06:57 | ゴーヤ | Comments(0)
ミニゴーヤ、天ぷらに
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 ミニサイズのゴーヤを縦割りにして、天ぷらにしてみました。

 縦割り&ワタと種をとってます。衣の水は炭酸水。

 サクサクして美味しい。


 天ぷらついでに紅生姜とパクチー根っこも揚げました。紅生姜は、赤梅酢に生姜の端っこを漬けておいたもの。キレイに染まって大満足。

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 そして、再びカーテンからは3個回収。


 一つはネットの網目に引っかかったか、妙に曲がってます。

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 久しぶりに酔鯨をいただきました。四合瓶のくじらが可愛い。



 カツオのたたきと一緒に。

「アレンジふやそう♪ゴーヤおかず」コーナーにレシピを掲載中!
今季累計17本。
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by ivrogne | 2018-08-18 09:51 | ゴーヤ | Comments(2)
危機一髪
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 朝、水やりにでてカーテン上方を見上げてみたところ、二階窓の下に巨大化したゴーヤがぶらさかっているのを発見。慌てて二階窓から回収しました。

 こんなサイズのが爆発したら大惨事です。セーフ。


 ついでに手の届く範囲にあった普通サイズのものと小さめのも二つ回収。

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 一列に並んでいただくと、このようなサイズ比です。


 なんでしょう、台風パワーでも吸い込んだのでしょうか。

累計14本。
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by ivrogne | 2018-08-16 06:44 | ゴーヤ | Comments(0)