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カテゴリ：キッチンの実験( 2769 )
レンチン蒸し寿司
2024年06月07日
　醤油漬けにして真空パックしておいた筍、神宗の昆布佃煮を混ぜておいた酢飯に...
焼きうすい
2024年06月05日
　丹波篠山からうすいえんどうが届いたので、早速グリルでさやごと焼きました。...
ビリヤニとライタ
2024年06月04日
　前日ランチが海鮮丼へ方向転換したので、翌日はビリヤニを炊きました。 　ス...
アヒージョのオイルでニョッキ
2024年06月02日
　砂肝とごぼうとアヒージョ、パクパク食べてしまいました。残ったオリーブオイ...
砂肝とごぼうのアヒージョ
2024年06月01日
　砂肝とごぼうのアヒージョ、先月、那覇のお夕飯でいただいたのがとても美味し...
たけのこ山椒和え
2024年05月28日
　茹でて小分け冷凍していたたけのこの穂先パートを解凍して、実山椒、木の芽、...
天ざる＠小伝馬町そば七
2024年05月25日
　緊急ヘルプの小伝馬町出動。ヘルプ作業は全て順調に完了して、そば七の天ざる...
筍醤油漬け
2024年05月15日
　下茹でした筍の根元に近い部分を、砂糖、醤油、みりんに漬けて冷蔵庫において...
最後、せり根は天ぷらに
2024年05月14日
　最後までとっておいた天然せりの根っこは天ぷらにしました。天ぷらにしても爽...
天然せりの茎を餃子に
2024年05月13日
　天然のせり、根っこの部分を天ぷらにでも、と思ってましたが、かなりたくさん...
さんぴん茶寒天
2024年05月12日
　水出ししたさんぴん茶を粉寒天でかためました。ちとせやさんの甘いえんどう豆...
天然のせりでキムチ鍋
2024年05月11日
　最後一束の天然せり、冷蔵庫の奥に眠っていたキムチ（びっくりするほど賞味期...
蕨としらすのパスタ
2024年05月10日
　オリーブオイルとにんにくのシンプルパスタに、蕨としらすを混ぜました。 　...
中華粥
2024年05月09日
　少し残しておいた筍ご飯をお粥にしました。干しエビと枸杞を足してごま油もた...
天然のせり
2024年05月08日
　天然のせり、というのを見つけて送ってもらいました。 　さっとゆがいて酢味...
桜海老、たけのこ、加賀鳶
2024年05月07日
　駿河湾から桜海老。ポン酢を垂らしていただきました。 　甘い♪　丹波篠山か...
桜海老としらすも丼に
2024年05月06日
　少し残った鯛の漬けに加えて、しらすと桜海老ものせて豪華海鮮丼です。 　旬...
鯛の漬け丼、からの鯛茶♪
2024年05月05日
　迫間浦からやってきてくれた鯛、皮をひいてもらった方、昆布締めの次は漬けに...
たけのこごはん、混ぜご飯バージョン
2024年05月04日
　たけのこ、蕨、油揚、実山椒を麺つゆと酒でさっと煮て、ごはんと混ぜました。...
蕨、鯛、白
2024年05月03日
　こんどは蕨だけを油揚と煮浸しに。蕨がいい香り。 　そして今回ちょうどいい...
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