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カテゴリ：キッチンの実験( 2769 )
ジャスミン茶寒天
2024年07月05日
　ほうじ茶に続いて、ジャスミン茶も寒天にしてみました。黒蜜かけてます。 　...
だし冷奴
2024年07月04日
　不覚にも赤道気温にやられたようで風邪ぎみです。食欲不振。で、作っておいた...
紫キャベツマリネの春巻
2024年07月03日
　赤道スーパーで春巻きの皮を見つけたので、解凍してチビチビ食べていた紫キャ...
ほうじ茶寒天、海南鶏飯テイクアウト
2024年07月01日
　濃い目にだしたほうじ茶を寒天にしました。粉寒天＆レンジ使用。黒蜜とプレジ...
土曜日の朝のダシ餅
2024年06月30日
　週末の朝。 　早朝にプールでも、と思ったのに雨降りだしてました。一向に止...
残りのキハダマグロ突先
2024年06月28日
　出かける前のお江戸にて、のツナサラダ。 　下茹でしておいたキハダマグロ突...
だし、始めました
2024年06月25日
　今シーズン初のだしを仕込んでました。きゅうり、オクラ、茗荷、大葉を刻んで...
キハダマグロ突先、まずは塩焼き
2024年06月23日
　キハダマグロの突先と出会ったので、まずは下茹でしてから魚焼きグリルで塩焼...
揚げ茄子の煮物
2024年06月22日
　乱切りにした茄子を素揚げして、豚しゃぶ用の豚バラスライス、お豆腐と一緒に...
茄子南蛮漬け、イワシ酢締め
2024年06月21日
　じっとり汗が浮いてくるこの季節。定番のアテは茄子の南蛮漬けです。 　今季...
蒸し蛸とズッキーニのグリル
2024年06月19日
　駅前スーパーに並んでいたささやかサイズの蒸し蛸ですが、ズッキーニと一緒に...
鯛の漬け丼
2024年06月18日
　鯛のサクを買っていたのにタイミング合わず一日経過。醤油ベースのタレとすり...
白瓜糠漬け
2024年06月17日
　白瓜糠漬け。 　冷蔵庫保管ですが、数日入れっぱなしにしてしまったら色が少...
うすいえんどう、すりながし
2024年06月16日
　うすいえんどうをすりながしに。 　白だしとみりんで煮てからフープロで粉砕...
ストウブでラタトゥイユ
2024年06月14日
　ヤングコーンを蒸し焼きしたあと、ストウブでラタトゥイユしました。 　茄子...
フォーガー
2024年06月12日
　鶏ももを茹でておいた茹で汁で米麺を煮ました。水菜、アーリーレッド、茹で鶏...
鮭ハラス、焼き厚揚げにも大葉ペスト
2024年06月11日
　魚グリルで焼いた鮭ハラス、厚揚げにも大葉ペストを乗せました。 　こちらは...
砂肝の大葉ペスト和え
2024年06月10日
　大葉がたくさん出回ってます。三束ほどを贅沢につかって大葉ペーストをつくり...
湿度高し、、、
2024年06月09日
　昨日は朝からいいお天気、気温もどんどん上がって湿度もつられてます。 　な...
ストウブでヤングコーン蒸し焼き
2024年06月08日
　ヤングコーン、頭の葉っぱを切り落とし、皮ごとストウブで蒸し焼きにしました...
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