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カテゴリ：キッチンの実験( 2956 )
ふきのとうご飯
2012年07月20日
　暑い日が続いていたので、ご飯もちょっと香りのよいものに、と思い立ち、...
山椒小女子
2012年07月18日
　冷凍してある実山椒で、山椒ちりめんをそろそろ仕込もうと思い立ちました...
紫蘇ジュースではじかみ
2012年07月17日
　気温と湿度につられて、すっきりさっぱり爽やか系なアテが続いています。...
いまひとつなパン
2012年07月15日
　先々週、バゲットもどきというのかリュスティクもどきというのかを焼きま...
うなぎの白焼き＆今年の白梅酢
2012年07月13日
　うなぎの白焼きを入手したので、軽く炙ってみました。せっかくの白焼きな...
冬瓜の煮物＆玄米塩麹
2012年07月03日
　冬瓜を煮ました。冬の瓜、というわりには夏野菜ですよね。生姜と鶏ひきで...
グリル野菜のオイル漬け
2012年06月29日
　昨日収穫の茄子はスライスしてグリルで炙ってから、粗塩とともにオリーブ...
パセリと湯葉の炒り煮
2012年06月25日
　束で安売りになっていたパセリと乾燥湯葉を戻したものを炒り煮にしてみま...
フォカッチャ焼きました
2012年06月25日
　ひさしぶりにフォカッチャを焼きました。いつもよりふかふか系。 ...
白梅酢で新生姜と鯵の混ぜご飯
2012年06月24日
　新生姜フリークまだまだ続きます。昨日梅干しの工程で今年の白梅酢を採取...
梅干し、しそ漬け
2012年06月24日
　先日塩漬け開始していた梅、しっかりたっぷり梅酢があがってきたので赤じ...
新生姜と豚バラ炒め
2012年06月22日
　新生姜お楽しみメニューのなかで、一番すきなのがこれです。 　っ...
鯵の新生姜煮
2012年06月19日
　新生姜フリークの実験、今回は鯵といっしょに。 　立派な鯵をゲッ...
新生姜と豚肉で蒸し餃子
2012年06月18日
　新生姜がたくさん出回る季節になりました。そのままお肉と炒めたり、煮物...
ズッキーニのフリット
2012年06月17日
　日々たまっていくズッキーニの花、今回はちゃんとアブラの温度200℃設...
キャベツと豚の塩麹重ね蒸し
2012年06月15日
　キャベツが一玉まるごと98円というのにつられた結果、消費プログラム発...
ズッキーニの花、蒸して食す
2012年06月13日
　６月だというのに20℃に至らず肌寒い東京南方面ですが、今日もズッキー...
きんぴら2品
2012年06月11日
　大量のごぼうと人参をきんぴらにしましたが、半分ずつ違う味にしてみまし...
梅干し作成開始
2012年06月05日
　昨年は梅酒も梅干しも仕込みませんでした。ので、今年は梅酒に引き続き、...
甘鶏蒸し餃子
2012年06月01日
　普段はひき肉＋野菜の組み合わせで包む餃子ですが、鶏肉オンリーで甘めな...
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