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カテゴリ：キッチンの実験( 3020 )
豚ブロックと大根の煮物
2026年02月12日
　豚肩ロースのブロックを真空パック＆炊飯器湯煎しておきました。 　ここのと...
タコ足と白舞茸のグリル
2026年02月11日
　蒸し蛸と白舞茸を魚焼きグリルで炙りました。ムチムチなタコとコリコリ白舞茸...
ビンチョウ切り落としでポン酢醤油漬け
2026年02月10日
　ビンチョウの切り落とし、胡麻と麺つゆで漬けにすることが多かったのですが、...
タコと胡瓜、辛子酢味噌で
2026年02月09日
　まだまだ楽しんでいる蒸し蛸、この日は軽く塩揉みしたきゅうりと辛子酢味噌で...
オージービーフで牛タタキ
2026年02月08日
　珍しく駅前スーパーできれいなオージービーフのブロックと遭遇したので、在宅...
タコのフリット
2026年02月07日
　蒸し蛸のあたまをフリットにして楽しみました。 　パプリカまぜた軽めの衣で...
タコ飯しました
2026年02月06日
　立派なタコを贅沢につかってタコ飯しました。白だしと実山椒もいれてます。 ...
塩麹漬け豚ロースのソテー
2026年02月03日
　立派な厚みの豚ロースの切り身を残っていた塩麹に漬けていました。 　これを...
寒い夜におでんで温まりました。
2026年02月02日
　日没後は急速に気温、室温が下がっていくので、在宅作業おわるころには寒っと...
桜エビが甘くて美味しい
2026年01月31日
　釜茹での桜エビがとても綺麗だったので、ごはんにのせていただきました。 　...
マグロのかま塩焼き、梅が咲きました
2026年01月30日
　小ぶりだけれどマグロのかま、二つのパックがなんと100円でした。迷わずゲ...
タコのガリシア風
2026年01月27日
　グリルで炙った茹で蛸をパプリカパウダーとオリーブオイルで和えました。ピン...
新じゃが素揚げと茎ブロッコリ
2026年01月26日
　今月オーガニックの畑から届いた新じゃがを、レンチンしてから切って素揚げに...
金柑とチキンのサラダ
2026年01月25日
　今年は金柑の実がいつもより多くついています。黄色が濃くなってきたので、三...
白菜の蒸し煮と小松菜煮浸し
2026年01月23日
　小ぶりながら、ぎゅっと詰まった白菜を、鶏の蒸し汁と白だしペースで蒸し煮に...
再びの春巻き
2026年01月17日
　ミニサイズ春巻皮で再び包みました。 　今回は千切りにした大根と細切り油揚...
日野菜蕪甘酢漬け
2026年01月16日
　日野菜蕪の皮の赤い部分をスライスして少し塩を振ったあと、甘酢につけてみま...
菜花を辛子酢味噌で
2026年01月15日
　年末まではあまり見かけていなかった菜花が出回り始めました。 　まずはさっ...
キャベツとチーズのみで春巻き
2026年01月14日
　小さめの春巻きの皮で千切りしたキャベツとシュレッドチーズを巻いて揚げ焼き...
七草粥
2026年01月13日
　先週バタバタしていて七草粥をスルーしてしまったので、今更ですがお粥さんを...
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