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2019年 06月 23日 ( 1 )
鱧皮ちらし
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 ほかほかの炊きたてごはん、という気分にもならず、酢飯にしてみました。


 酢飯の合わせ酢を煮切る際に、鱧皮と実山椒をいっしょに入れて、そのままご飯に混ぜてます。実山椒を噛んだときの爽快感がなんともこの季節にちょうど良い感じ。


濃密な湿度が続きますなぁ。

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by ivrogne | 2019-06-23 14:03 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)