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2019年 05月 29日 ( 1 )
豚ズッキーニ餃子
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 一昨日ですが、最後の餃子を決行しました。中は豚挽肉とズッキーニ。ズッキーニは薄いいちょう切りにして塩もみしてから挽肉と混ぜました。塩麹と白だし、あと水を足してネリネリしてます。


 ちょっと焦げ気味、かつ焼き色薄めが混ざる、ムラムラな焼き上がりになってしまいましたが。

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 残っていた粉パルメザンでパルメザンせんべいも。


 でもこれはかなりしょっぱめなので、これくらいが限界です。せっかくの粉パルメザンでしたが、ちょっと使い切りには至りませんでした。

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 で、前のNZ白で打ち止めにするはずが、この日の朝に偶々インド人のワイン屋さん横を通ったので、最後のワインを一本買いました。


 NZの赤、カベルネなどのミックスでしたが、NZ赤はピノノワールのほうが好きかも。

明日は赤道越え。
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by ivrogne | 2019-05-29 23:50 | 出張中 | Trackback | Comments(0)