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2019年 05月 18日 ( 1 )
レンジで焼き茄子
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 再びレンジで焼き茄子です。て、レンジでチンなので焼き、ではないですが。

 今回もヘタを残して作ってます。

 ガクもヘタも残したまま、お尻のほうに十字に包丁をいれ、ビニール袋に入れてハイパワー3分。ここのレンジはW表示がないのですが、800Wくらいでしょうか。もう少しあるかな。

 で、とりだしたら熱いうちに、切り込みいれたところから皮を剥がしていきます。私はクッキングペーパーで(熱いので)抑えながらスプーンでこそげてます。皮はそのまま剥がしていくとガクのところも綺麗に剥がれます。

 鰹節とお醤油、そしていただきものの黒霧島ロックとともに堪能しました。

 ジャカルター赤道行ったり来たりは、5月末で一旦収束となりそうです。やれやれ。

しばらくのんびりしたいなぁ。

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by ivrogne | 2019-05-18 14:03 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(2)