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2019年 01月 22日 ( 1 )
柚子大根
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 皮を刻んだのこりの花柚子の実は、柚子大根にしておきました。大根の薄切りを塩と柚子で浅漬けにしておいただけですが。

 日系スーパーで購入した大根、サイズや形状は赤道スーパー(多分マレーシア産)とほぼ同様ですが、こちらのほうが水分も多くて柔らかい大根でした。


柚子の香りに癒されます。

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by ivrogne | 2019-01-22 22:57 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)