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2018年 08月 05日 ( 1 )
梅干し、決行
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 赤紫蘇投入して漬けていた梅を干し始めました。今年は赤紫蘇の色がキレイについてます。


 台風がまたきそうな勢いなので、その前に干し切ってしまわないと。

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 梅を引き上げた後の赤梅酢で柴漬も仕込みました。茄子、きゅうり、新生姜。


 梅酢はまだまだあるので、空いた焼酎の瓶で保管。

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 ここで、ちょっとした悲劇。



 瓶に漏斗と茶漉しをセットしてドボドボ移していたのですが、ゴボっと溢れて、ラベルがスプラッタなことに。

怖いラベルになってしまった。
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by ivrogne | 2018-08-05 13:24 | キッチンの実験 | Comments(2)