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2018年 07月 14日 ( 1 )
真夏の糠漬け
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 とうとうお江戸方面も赤道並の気温となってきました。というか、赤道より暑いんでは。


 糠漬けの漬かり速度もどんどん上がっています。

 きゅうりなぞは1日放置しただけですでに古漬けレベル。

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 そして背後を振り返ったら、かぼちゃ(バタナッツスクワッシュ)の花が咲いてました。


 まだまだ雄花ばかりですが、ちょっとズッキーニ似のビタミンカラー。どうもこの雄花も食べられるよう。今度複数咲いたら試してみよう。

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 そして本年最高気温を記録した日の夕方、イワも開きました。


 夏本番です。

熱中症きをつけないと。
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by ivrogne | 2018-07-14 21:13 | キッチンの実験 | Comments(0)