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2018年 06月 15日 ( 1 )
山菜の塩漬け
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 うるい、コシアブラをさっとお出汁で湯がいてから、軽く塩をして冷蔵庫に放置。



 これだけで、なんしか大変贅沢なアテ完成です。色もきれいなまま。

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 ちょっと用があって立ち寄ったコンビニで、これを見つけて買いました。


 どこかで羊さんのポスターを見かけたものの、手近なスーパーでは見かけなかったので、ちょと気になってました。


 芋ですが、あまり甘くなくさらっとしてます。山菜のほろ苦とちょうど良いバランスでした。

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 カツオのたたきも一緒に。青ネギ盛ってます。

 そして辛子も一緒に。まだマイブーム続いてます。

緑がまぶしい。
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by ivrogne | 2018-06-15 06:03 | キッチンの実験 | Comments(2)