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2018年 06月 14日 ( 1 )
なんちゃって燻製
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 平日、しかも終わりが見えない怒涛の真っ只中で、なんと夜の燻製シリーズ。

 うずらとホタルイカと、レンジで12秒のニンニク。



 ワタのようになった脳みそのまま、スモーカを夜中に引っ張り出し

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 、、、たわけではなく、実はこんなものを使ってみたのでした。


 素を水で割ってしばらくつけておくだけ、の、なんちゃってシリーズですが、そこそこちゃんと色と香りがつきます。ナッツとか乾きものの燻製には使えませんが、濡れてもいいものなら大丈夫そう。

 なんといっても時間のかからなさ具合がハンパないです。

たらこもよさそう。
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by ivrogne | 2018-06-14 05:53 | キッチンの実験 | Comments(0)