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ホタルイカのユズスコ漬け
ホタルイカのユズスコ漬け_f0101128_09475817.jpeg
　ホタルイカのボイルを柚子ユズスコとポッカレモンで漬けておいてみました。爽やか＆ピリ辛で旨し。

　醤油で漬けたり、酢味噌でいただいたりが多いですが、タバスコとポッカレモンでもいいかも。


ホタルイカの季節。
　
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by ivrogne | 2026-03-09 08:10 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(2)
Commented by yossina-lani at 2026-03-09 08:14
ホタルイカは、漬けにしたほうが美味しい（笑）
Commented by ivrogne at 2026-03-09 14:11
よっしーなさま、
生のを沖漬けにしたやつとか塩辛に仕立てたやつも美味しいですよねぇ、、、うふふ。
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