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奈良漬と柴漬け
奈良漬と柴漬け_f0101128_20511932.jpeg
　冷蔵庫で忘れ去られかけていた奈良漬をサルベージ。しっかり漬かっていて大変満足。

　まとっている熟成酒粕がたっぷりだったので、こそげてお取りおき。なにか漬けてみよう、という魂胆です。

奈良漬と柴漬け_f0101128_20511000.jpeg
　そして先月の軽井沢駅でみつけた信州丸茄子の柴漬け、というのも開けました。マイルドな酸味でなかなか美味なり。梅漬けしたあとの赤紫蘇つかって自作すると、塩味のエッジがかなりたつので、こういうお味は新鮮。

漬物三昧。
　
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by ivrogne | 2026-02-13 07:36 | おいしい買い物 | Trackback | Comments(4)
Commented by umi_bari at 2026-02-13 12:31
余寒お見舞い申し上げます。
お漬物は健康に良いですね。
和食に洋食に、本当にバラエティ満載、
いつも有難うございます。
お酒もご飯も進みますね。
お見事バグースです。
Commented by ivrogne at 2026-02-14 09:26
アラックさま、
お漬物とごはんで幸せになれる自分、日本人でよかったと思います♪
Commented by あんこ１９６１ at 2026-02-14 10:54
奈良漬け、いいなあ。
もう数年漬けていないけど今年はどうしようかな。

柴漬けも美味しそう。
Commented by ivrogne at 2026-02-14 16:01
あんこさま、
自家製の漬物はさらに美味しいですね♪
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