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オージービーフで牛タタキ
オージービーフで牛タタキ_f0101128_21310264.jpeg
　珍しく駅前スーパーできれいなオージービーフのブロックと遭遇したので、在宅作業の合間にタタキを仕込んでおきました。

　脂少なめのしっかりした赤身が、しっとり柔らかくできて大満足です。

オージービーフで牛タタキ_f0101128_21335608.jpeg
　ミックスグリーンサラダといっしょに、ユズスコかけていただきました。うまうま♪


オージービーフで牛タタキ_f0101128_09172745.jpg
　昨晩は日付変わった頃合からお江戸南端エリアでも雪になったようで、朝には沈丁花もうっすら雪を被ってます。

　道には雪は見当たらず、みぞれになってましたが、さきほど外を見たら雪が再び舞い始めてます。これから積もるのかな。



気温、氷点下なり。
　
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by ivrogne | 2026-02-08 09:23 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(4)
Commented by あんこ１９６１ at 2026-02-08 11:45
牛たたき美味しそう。
しばらく作っていない。ブロックを見つけたら久しぶりに作ってみようかな。
雪ですね。沈丁花の雪化粧綺麗だけど、やはり寒いのは勘弁かな。
Commented by yossina-lani at 2026-02-09 08:38
沈丁花もう咲いてるんですね
いつの間にか実家の沈丁花なくなってて
明後日実家近くのホームセンターで買ってこよう。
Commented by ivrogne at 2026-02-09 13:08
あんこさま、
昨日はさすがに寒かったです、、、雪国の方からしたら積雪のうちにも入らないでしょうけれど。
沈丁花は開花寸前だったので、ちょっと心配でした。
Commented by ivrogne at 2026-02-09 13:10
よっしーなさま、
沈丁花の蕾が膨らんで、もう開きそう、というタイミングでの冠雪だったので
ちょっと心配しましたが、今日の暖かさと日差しで無事のようです。
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