久しぶりに菊花との邂逅です。

　前々日に小杉の九州屋さんで山盛りに出ていたのを見かけたものの、その後の予定の関係で買わず。次の日の駅前スーパーには出ていたかったので、さらに次の日にふたたび九州屋さんをのぞいてみました。

　で、山形の食用菊、残り一袋。あぁよかったー。

　プチプチほぐして、お酢と塩を入れてさっと下茹で。袋には意外にたくさん詰まっていて、1/3ほどを酢の物にしました。かんたん酢使用でお手軽に。

　のこりは小分けにして冷凍庫へしまいました。

　今回は黄色のでしたが、どこかで紫のやつにも出会えないかしら。

紫のは「もってのほか」

　
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