
先週の北上前にチャンギの出国後エリアにあるブンガワンソロでパンダンシフォンをゲットしてきました。作業の合間のおやつです。
東洋のバニラ、と言われるパンダンリーフですが、ワタクシ的にはもち米とかジャスミンライスの炊けるような香りという印象です。自作を目指してパンダンパウダー買ってあるのですが、シフォンケーキ(とオーブン使用)の敷居高くて、まだ試してません。
その前に料理に使ってしまうかも、、、
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