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ナーベラー餃子
ナーベラー餃子_f0101128_17080560.jpeg
　久しぶりに餃子を包んで焼きました。中の餡は豚ひき肉とヘチマみじん切りです。ちょっと茄子入りのような食感でなかなかよき。調味は生姜、にんにくチューブ、オイスターソース。

　豊作だった昨年のヘチマ、カーテン撤収時にもいくつか発見され、季節外れの野菜室占領となってました。そのまま放置するわけにもいかず、皮剥いて大方は適当な大きさに切り分けてジプロック＋冷凍庫へ。一本だけ取り置き、みじん切りにして餃子のタネにしてみました。

　皮25枚分全部包み、半分焼いて残りはこれまた冷凍庫へ保管しています。


　撤収前の大量収穫はこんな。このあとまだまだ続くとは思いませんでした。



ヘチマレパートリーがまた増えた。
　
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タグ： みんなのグリーンカーテンへの途をまとめ読み
by ivrogne | 2025-01-14 17:21 | ヘチマ | Trackback | Comments(2)
Commented by あんこ１９６１ at 2025-01-14 20:44
ナーベラ餃子ですか、ヘチマを野菜として餃子の具に使うのは斬新
ヘチマ、野菜として作ってみようかな。
Commented by ivrogne at 2025-01-15 09:17
あんこさま、
グリーンカーテンとして、野菜として、ヘチマはゴーヤより更に勢いがよいです。

野菜としてはクセもなく、使いやすいです。
大きくしすぎるとタネが固くなって取り除くのが面倒になるので、それだけ注意という感じです。

あんこさん農園でも、ぜひぜひ♪
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