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素麺をトマトジュースで
素麺をトマトジュースで_f0101128_18465235.jpeg
　体温超えの気温になった日にはお素麺でランチです。

　めんつゆ＋フレッシュトマトを具にしてもいいのですが、食塩不添加のトマトジュースをつけつゆにするのもマイブームです。トマトの旨み成分は昆布や醤油のそれと同じ傾向、グルタミン酸。酸っぱすぎず、しょっぱくもない、美味しいトマトジュースで、冷たくシメたお素麺をツルツルっと。

　薬味は大葉と茗荷で♪


リコピンもたっぷり。
　
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by ivrogne | 2023-07-23 05:46 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(4)
Commented by lapie-fr at 2023-07-23 14:23
おおお～ぉ
美味しいかもっです
残念なのは素麺が～あと少ししか～
Bioでもフラ製 入手可
味がイマ2、、イマ３以下、、、
でも まっ 無いよりましでございましてよ　　（笑
Commented by ivrogne at 2023-07-23 20:50
らぴさま、
ぜひぜひ残り少ない素麺でお楽しみくださいませ
バジルを薬味にしてもいいかもですね♪
Commented by あんこ１９６１ at 2023-07-24 16:25 x
以前、濃縮のめんつゆをフレッシュトマトをすりおろしたもので伸ばして食べたことはあるけど、トマトジュースは思いつかなかった。
Commented by ivrogne at 2023-07-24 19:44
あんこさま、
フレッシュトマトすりおろしは素敵すぎます♪
私はざくぎりトマトを薬味にしてました^^;
美味しいトマトジュースがあったら、お手軽でよいですよ〜
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