茄子と鶏もも、久しぶりにグリーンカレーにしました。

　今回、玉ねぎはブレンダーでペースト状に粉砕してメープロイのカレーペーストと炒めてます。最後にココナツミルク。トロミが増していい感じです。

　玉ねぎ粉砕ついでに人参ドレッシングも久しぶりの登場です。

　少し取り置いた粉砕玉ねぎに、スライスした人参と塩、オリーブオイルを追加投入して再びブレンダーでガーッと。ポッカレモンを切らしていたので、チューブに残っていたビネ果のグレープフルーツを入れました。レタス、ブロッコリ、生ハムをお皿に盛ってドレッシング、鮮やかなビタミンカラーになりました。

ビネ果も使い勝手がよろしい。

　
おうち居酒屋ランキング



↑どちらも一日一回、ぽちっといただけましたら感謝。

↓

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村にほんブログ村にも参加中

たまにインスタも♪