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しっとり三色丼
しっとり三色丼_f0101128_14464666.jpeg
　ちょっと前のそぼろ三色丼。この時の緑は、きぬさやを刻みました。

　すき煮の汁が少し残っていたところでそぼろを炒りつけたので、しっとり目なそぼろです。あわせて炒り卵もしっとり系。にんじんしりしりとか載せて四色にしてもよかったかな。


煮汁も無駄なく使い切り。
　
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by ivrogne | 2023-02-25 15:55 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(4)
Commented by umi_bari at 2023-02-25 21:10
母がお弁当に作ってくれたのは、
鶏そぼろと炒り卵の二色丼でした。
大好きでした。
きぬさやの青みを加えると一気に豪華になりますね。
お見事バグースです。
アラック、実は子供に頃、超変偏食で母を困らせました。
陸上競技を始めて、身体が栄養を必要となり、何でも食べられるようになりました。
Commented by あんこ１９６１ at 2023-02-26 14:43
三食丼、美味しそう。
すき焼きの煮汁で作ったんですか。すき焼きの旨みをまとって美味しいでしょうね。
Commented by ivrogne at 2023-02-26 15:55
アラックさま、
そぼろ弁当、いいですねぇ。
葉物の緑や紅生姜の赤などが入ると見た目引き締まるきがします。
Commented by ivrogne at 2023-02-26 15:57
あんこさま、
この時は牛豚あいびきのひき肉だったので、煮汁の残りがいい具合でした。
あとから、赤も足せばよかったなぁ、、、と。
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