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合間ランチはオイスタールンダン
合間ランチはオイスタールンダン_f0101128_09155401.jpeg
　在宅作業の合間ランチ＠お江戸は牡蠣カレー。

　玉ねぎやトマトとルンダンペーストの辛いめベースにココナツミルクを足したのが作ってあったので、それで冷凍の牡蠣を煮ました。煮ても縮まない、邑久の牡蠣です♪

　ごはんは25穀米混ぜて炊いたゆめぴりか。ルンダンペースト使ったカレーはビーフやチキンとあわせることが多かったのですが、牡蠣も良い組み合わせでした。牡蠣のだしも加わって少しマイルド。冷凍のシーフードミックスでもいいかもしれません。今度やってみよう。


お手軽カレー。
　
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by ivrogne | 2023-02-16 09:27 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)
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