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さくさくレンコンスティック
さくさくレンコンスティック_f0101128_08023261.jpeg
　ひと節が小さいレンコンだったので、縦切りにして片栗粉をまぶし、揚げてみました。サクサクなレンコンスティック。

　水に溶かずに使えるタイプの片栗粉を使って、袋の中でカシャカシャ振ってまんべんなく。そのあと180℃の米油で揚げてます。塩を振ってうまうま。粉のおかげか、冷めてもサクサク衰えません。

さくさくレンコンスティック_f0101128_08024294.jpeg
　キンミヤロックと。

　年明け早々、ダッシュの続いた二週間がなんとか終わりました。


今朝はなんだか暖かめ。
　
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↑どちらも一日一回、ぽちっといただけましたら感謝。
↓

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by ivrogne | 2023-01-14 08:11 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(4)
Commented by umi_bari at 2023-01-14 08:21
毎回、お酒が進む料理を作り方を
解説しながらありがとうございます。
お見事バグースです。
アラック、妻が出かけた時にしか
料理は作らないんです。
Commented by ivrogne at 2023-01-14 09:34
アラックさま、
ありがとうございます♪
いかに美味しく呑むか、ということに賭けている呑んだくれです。
うふふふふ。
Commented by nanako-729 at 2023-01-14 15:43
ivrogneさん、こんにちは！
ごぼうを唐揚げするだけでこんなに
サクサクレンコンスティックが出来上がるなんて。

今日も美味しいお酒が飲めますね( *´艸｀)
Commented by ivrogne at 2023-01-14 16:08
nanakoさま、
普通の片栗粉まぶして揚げたときは、時間と共にちょっとへたってたのですが
振り入れて使えるタイプのでやってみたら、冷めてもサクサクでした♪

今日も美味しく呑む予定です！
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