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牛のタタキ、蕪のソテー
牛のタタキ、蕪のソテー_f0101128_09432124.jpeg
　今年初の牛タタキ。

　外気温に比例して、昭和高齢住宅の台所の室温も低いせいか、いつもより火の入り方が少なめで、結果、美味しいタタキになりました。

　和牛、旨し。

牛のタタキ、蕪のソテー_f0101128_09435035.jpeg
　そして最近ちょっとマイブームになっている、蕪のソテー。

　オリーブオイルで四つ割りにした蕪の断面をソテー、マヨネーズとトリュフ塩を敷いた皿に盛りました。中がトロトロになった蕪に良い香りのマヨが絡んで、ぺろっと食べてしまいます。

牛のタタキ、蕪のソテー_f0101128_09435684.jpeg
　年明けから朝シャンで楽しんでいたシャンパーニュも、これにて飲みきり。満足。

　それにしても、仕事が始まってみれば平日のスピードが速い、速い。もう金曜日です。


そして週末は三連休。
　
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たまにインスタも♪


タグ： みんなの蕪のソテーをまとめ読み
by ivrogne | 2023-01-06 09:58 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(2)
Commented by umi_bari at 2023-01-06 12:23
明けましておめでとう🎍ございます。
今年も宜しくお願い致します。
しっかり食べて飲んでの年初めですね。
正にバグースな過ごし方だと思います。
アラック、今日も歩いています。
Commented by ivrogne at 2023-01-06 20:47
アラックさま、
呑んだくれのワタクシは年明け早々やりたい放題です^^;
今年も素敵な写真を拝見するのを楽しみにしています。

こちらこそ、よろしくお願いいたします(_o_)
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