小伝馬町へ打ち合わせに出かけました。ランチは定番になったそば七です。

　今回は天ざるに回帰しました。熱々な天ぷらとしっかりコシのあるお蕎麦。同行者はいつもの鴨せいろでした。

　帰り際に壁の貼り紙に気がつき、6月から少し値上がりするみたい。このご時世、致し方ござりませんな。美味しいお蕎麦がいただけるだけ、ありがたいことです。

　満腹になったあとは、人形町経由、水天宮の駅まで、てくてく歩きました。途中の酒悦に水茄子がでていたのでお買い上げ。最近こちらの八百屋さんでも、たまに水茄子を見かけますが、自分ではなかなかうまくできないお漬物です。大阪の寺詣りの際に買ってきていた水茄子の糠漬けもしかり。

　このほかにも青瓜とトマトのお漬物も買いました。トマトはきれいに湯むきされたものが、柚子皮入りのジュレに浸かってます。楽しみ♪

　こちらは自前の大根塩麹漬け。くたびれ気味の大根が野菜箱放置になっていたので、皮を厚めに剥いて、塩麹をまぶしておきました。大根はくたびれ気味、とおもっていたのに、一晩で大根が丸々沈むほどの水分があがりました。ほんのり麹の甘い香りがして、美味しい漬物です。

　昨日は雨降りの午前中、気温が低空飛行だったのに、昼過ぎがらおひさま出たら暑かった、、、今週末はさらに気温上昇の予報なこの辺り。うえぇぇ。

すっかり初夏のお漬物。

　
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