起こしたホシノ酵母、最後のポーションと塩のかわりに桜の花の塩漬けをつかって、リュスティックを焼きました。

　80%という高加水で油脂なし生地は野菜室で3日ほど放置してました。当初はバゲットに、と思っていたものの、やわやわベタベタの生地に発狂しそうになり、あっさり成形を諦め、リュスティックになりました。

　桜の花のところを噛むと、ほんのり香ります。

　泡と一緒に。外はもう葉桜ですが、もう一度口の中でお花見🌸気分♪

　ウスイエンドウのせ、豆チーズせんべいもポリポリ。パルメザンはしょっぱいですが、アテにはテッパン。

　翌日はリュスティックにたまごペーストブロッコリをのせてブランチ。満足、満足。

　このたまごペーストはローソンのたまごサラダパックです。日持ちするし、便利だし、その割にはいろいろ添加物もないようで、たまに買っては冷蔵庫に入れてます。

コンビニ惣菜、優秀なり。

　
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