日曜日は朝からスパゲティを茹でて、雲丹醤油と大葉ペーストで和えました。ウニジャポネーゼ。で、上にはペコリーノロマーノをたっぷり削りました。雲丹と大葉は間違いない組み合わせですが、そこにペコリーノロマーノ合わさって最強です。

　が、ちょっと塩分過多かしら。

　そして、冷蔵庫で熟れ熟れになりすぎてしまったイチジクを、慌てて皮むき、削り残ったペコリーノロマーノを散らしました。　この時点で（朝だけど）泡を開けたい衝動に駆られましたが、またしても小心者が顔をだし、泡水でガマン。優雅に朝シャンできるように、また日々精進（？）せねば。

　スパゲティの上のペコリーノロマーノは、例の電動グラインダーで削っているのですが、最後に、若干カケラが残ります。ハンドルと中のドラム状になっているアタッチメントの隙間に、どうしても。それを取り除きつつ、ほじっておいて、イチジクに散らしました。貴重なペコリーノロマーノを、最後のカケラまで無駄なく。

　バラは台風がやってくるぞの朝、北側3mの薔薇垣に蕾がヒョロっと一本伸びていたので、吹き飛ばされないように切っておいたのです。コップに挿しておいたら、ゆっくり開き始めました。

お江戸はまた暑くなる気配。

　
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