毎日、新入りが追加されていくゴーヤを消費すべく、再びゴーヤビリヤニをしました。今回はゴーヤとシャウエッセンで。ゴーヤたっぷり。

　前回、溢れんばかりになってしまったコンテナ、深めなものをダイソーで見つけました。容量はちょうど１L。

　スパイスとともに浸水しておいたバスマティにオリーブオイルを垂らし、その上にペーストとマリネしておいたゴーヤとシャウエッセンを載せました。

【3〜4人分、分量覚書】

　バスマティ、220g

　水、300cc

　カルダモン、コリアンダー、クミン、ターメリック、各小さじ1

　オリーブオイル、小さじ1

　ゴーヤ、2本

　シャウエッセン、１袋

　ビリヤニペースト、１袋（50g。Waysのを使用）

　塩、小さじ1/2

　横からみるとこんな感じ。蓋はぴっちりではなく軽く乗せた状態で、600W13分、200W8分。

　レンジから取り出して、蓋をぴっちり閉めて、容器ごと皿の上で逆さまに置いて8分蒸らします。そのあと中身を皿にあけて、全体を混ぜ混ぜ。

　前回のゴーヤ＆エビも美味しかったですが、シャウエッセンもなかなかよろしい。ま、豚ですけどね。

ゴーヤ、着々と消費中。

　
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