天ぷらばかり、何度も繰り返してしまった今シーズンのコシアブラですが、最後のひとつかみを蕪といっしょに煮浸しにしました。
コシアブラはさっと塩ゆでにしておいてから、お出汁シミシミに煮えた蕪へ投入。柔らかく煮えた蕪と、コシアブラのほろ苦が最高。
ですが、これはアテではなくて、朝ごはんのおかずです。
赤大豆の炒り豆を炊き込んだごはん、大根のぬか漬け、しじみ汁といっしょに。
、、、そろそろ手首の具合も回復してきたので、晩酌再開できるかな。へへへ。
今年の山菜シーズン、これにて終了。
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