昨年末からマイブームになっているハリッサ、ディルと混ぜるのにもハマってます。以前、ハリッサフレーバーのクスクスに混ぜて、その好相性に気づいたのでした。

　今回はディルを刻んでハリッサと混ぜたものを、絹揚焼いたやつの上に載せました。たまらん。

　これはタカラロックのアテにしてますが、白ワインをおともにしても大変よろしいです♪

　今回、使っているのはこちらのチューブ入りハリッサ。ちょうど買い置きの瓶詰めが空になったタイミングで、レシピブログさまのモニターでいただきました。嬉。ハリッサは色がたいへん鮮やかな唐辛子ベースの調味料ですが、唐辛子の刺激だけということもなく、スパイスもクミン、コリアンダーなどいろいろ入っていて香りも豊かです。

　チューブだとスプーンなどで掻きださなくても、使いたい量をチュルッと出せるので便利ですな。

【覚書】（2人分）

　絹揚、1パック

　ディル、一株分

　ハウス魅惑のハリッサ、小さじ1

　絹揚は魚焼きグリルで、上下とも弱火で6分ほど炙っておきます。

　ディルは茎ごとみじん切りにしてハリッサと和えます。

　炙った絹揚にのせます。

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部屋住みディル、依然好調。

　
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