コーンマヨパンに続いて、久しぶりにフォカッチャ焼きました。生ハム、ワインといっしょに。

　生地はHB任せですが、途中で部屋住みで枝垂れている（笑）ローズマリーを一枝分とグリーンオリーブを投入してみました。

強力粉、250g
水、170cc
オリーブオイル、30g
塩、小さじ1
ドライイースト、3g
【途中投入】
グリーンオリーブ、10個
ローズマリー、1本（枝から外して）

生地の材料をHBにセットして生地コース。途中30分経過あたりでオリーブとローズマリーを投入。
一時間くらい経過後（3度くらいコネがはいって少し休んだくらい）にとめて生地を取り出す。
クッキングペーパーの上に取り出し四角くのしたら、トッピング。
190℃、コールドスタートで20分焼きました。

　ワインは昨年末に調達していたいくつかのうち、セラーに入れていた最後の一本。なかなか良い感じでした。コート・デュ・ローヌ。美味しいのでまた調達しようかしら、とおもったのですが、楽天とかでは見当たらず。

　解凍した生ハムがもう少しあったので、玉ねぎとともにポテサラに混ぜました。ワインのアテにはなかなかよろしいです。

　Australia Open、なおみちゃんがセリーナにストレートで勝ちました。すごい貫禄。ですが、コートインタビューが相変わらず可愛い♪

今日は寒いなぁ。

　
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