クロカワというきのこも、松茸、サクラシメジと一緒に届けていただきました。
本当に黒い。
初見、墨のような色なので、ちょっとビビりましたが、まずは塩でさっと茹でて、大根おろしと和えてみましが。ほろ苦で、うまーーーい。
そのまま天ぷらも美味しい。
事前にググったところ、結構苦いという情報が多く、サクラシメジ同様、ちょっとドキドキしながらいただきましたが、ほろ苦具合がなんとも旨し。このきのこも、近所のスーパーでは絶対に遭遇できません。ネットに感謝。
追加でクロカワ頼もうかしら。
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