その後も小さいのを4本茹でたので、筍在庫たっぷりです。で、筍ごはんをしました。
今回は炊き込みではなくて、混ぜごはん仕様。細切りにした油揚げと筍を醤油、みりん、お出汁で煮ておいて、温めたご飯と混ぜませした。ほんのり甘めな醤油味の混ぜごはんと、筍の香り、食感。ニッポンの家ごはん、満喫です。
そしてお味噌汁は豆腐とあおさ。ワタクシ的、正しいニッポンの朝ごはん、です。
パイナップル敷いちゃってますが^o^
「新生活に!らくらく朝ごはん」コーナーにレシピを掲載中!次は炊き込む筍ごはんも画策中。
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