連休最終日、飲みきっていた梅酒の梅を全てジャムにして、空いた瓶に季節物の果実酒を仕込みました。

　年末にもいでいた花柚子の実と、一個だけ残っていた花梨です。柚子も花梨も皮ごと輪切りにして、ヘタとタネだけとりのぞき、ホワイトリカーと氷砂糖で漬けました。

　花梨ははちみつ漬けにするように買ったものらしかったのですが、どうも一つだけ容器に入りきらなかった模様。

　いつまでもサイドテーブルに転がっているので、お酒にいれてしまいました。

春になるころには飲めるかな。

　
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