ローカルスーパーにて、ホワイトブナピーとエノキダケが珍しくお買い得品になっていたので、買ってきました。お買い得品といっても、日本のスーパーの通常値段程度。それでも明治屋さんとかだと、その3倍くらいになるので、なかなか思い切りよくならず、ま、きのこはお江戸にいる時でいいかな、となってしまいます。小心者なワタクシ。

　ブナピーは白だしといっしょに炊き込みご飯にしました。おこげもできました。嬉。

　残りはおにぎりにして保管。

　先日のハッシュドビーフのときの牛肉薄切りがまだ半分あったので、醤油、みりん、料理酒で、さっとすき煮にしました。ディルと一緒に卵で。なんだか、外気温とは裏腹に、ちょっと秋な食卓ぽくなりました。

　ちなみに、生卵は明治屋さんで生食できるのを買ってきました。10年以上前から扱ってくれているこの生食可な卵、空輸されているようなので結構良いお値段ですが、さすがにローカルの卵を生食する冒険はできず。

　お肉を煮たあとの鍋で、えのきを刻んで煮含めておきました。ちょっと味見。

　まだ残っていたマルベックと一緒につまみます。

　のこりはタッパーにいれて、冷蔵庫へ。自家製なめ茸です。貴重ななめ茸、ご飯のおともや、そのままアテに、少しずつ消費予定。

カテゴリ、ちょっと変えてみました。

　
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