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ダブルトマトの冷たいスープパスタ
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 さすがに梅雨真っ只中のお江戸、雨降りでお日様もでていないのに、ムシムシです。火も使いたくないし、熱いものもたべたくない。。。

 なので、冷たいスープパスタをランチにしました。完熟トマトと濃厚トマトジュースのダブル使いです。

【分量など覚書(2人分)】
 リングイネピッコロ、200g
 完熟トマト、2個
 トマトジュース、1カップ
 創味シャンタン、大さじ1
 お湯、少々

 創味シャンタンを少しのお湯でとかしたところへトマトジュースとダイスに切ったトマトを投入。
 パスタは柔らかめに茹でて、水でしめたらトマトスープへ投入。
 お皿に移して、いただきます。
 

エアコンフル稼働。

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by ivrogne | 2019-06-22 13:13 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(2)
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Commented by あんこ1961 at 2019-06-22 16:27 x
トマトの冷たいスープパスタ、涼し気で美味しそう。

本当に蒸しますね。
四国は雨があまり降らず、まだ梅雨入りしていませんが、蒸し暑さだけはやってきています。
Commented by ivrogne at 2019-06-23 08:30
あんこさま、
この湿度の高さが、ニポンの梅雨、ですよね。
どうしても、冷たいもの、さっぱりなもの、に目が向いてしまいます。
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