うずらたまご水煮缶詰と即席燻製液をつかって、こんな工作をジャカルタでもやってます。
最近はお江戸滞在ごとにスーパーで入手し、赤道やらジャカルタやらに置き燻製液しているくらい、欠かせないツールになってます。
これです。永谷園さまさま、大感謝です。
ちなみにうずら缶はベトナム産。
レンチン圧力調理バッグも相変わらず活躍しています。
これは牛すじとネギ。醤油、みりん、酒、水などをまぶした牛すじをハイパワーで15分ほどチン。
一度冷ましてから、ネギの青いところを投入して2分ほど追いチンしてます。どちらもタカラロックに最適。
相変わらずアテばかり。
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