牛のきれいなブロック肉がお値引きになっていたので、つい、手にとってしまいました。が、スネ肉。

　赤みの部分は柔らかそうだったので、タタキにしてみました。挑戦的なワタクシ。

　たしかに赤み部分は大変美味しいのですがが、やはりスジまわりがかたい、、

　ということで、小さいジャガイモと一緒に簡易圧力調理してみました。レンジバッグです。

　皮をむいたミニジャガイモ（新じゃがサイズ）とスジまわり部分を一口大にきったものをレンジバッグにいれ、みりん、料理酒、醤油をまぶし、レンジで10分ほど加熱しました。加熱後は5分ほどそのままレンジの中で放置。

モニターでもなんでもないんですが、なんしかレンジバック履歴が溜まってきたので自分の覚書として、メモメモ。牛すじ　（レンジ8分）
豚バラスライス煮物　（レンジ4分）
いんげんとしいたけの煮物　（レンジ4分）
茹でもやし、茹でインゲン（レンジ3分）

レンジバッグフリーク。

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