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サーモンカルパッチョ
サーモンカルパッチョ_f0101128_07324966.jpg

 サーモンのお刺身を買ったものの、前夜食べきれず、次の日にカルパッチョしました。

 ハーブソルト、ポッカレモン、オリーブオイルのお手軽さんです。ベビーリーフものせました。

 わさび醤油じゃなくていただくお刺身もなかなかよろしいのです。

サーモンカルパッチョ_f0101128_07334717.jpg

 特に白との相性がよろしいです。


 今回はボルドーのソービニヨンブランで。


 今回の台風、お江戸南方面は雨風ともにあまり大きな影響はありませんでした。他のエリアでも大きな被害がでませんように。

本日これから南下します。
サーモンカルパッチョ_f0101128_13172957.gif

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by ivrogne | 2018-08-09 07:39 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)
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