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たまりチャーハン
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 先日の味噌ご開帳の際にとりわけ&ろ過しておいた味噌たまりをつかって、チャーハンしました。具はねぎと卵のシンプルに。コショウ(白/粉末)とたまりで炒めてます。

 もっと癖があるかと思ってましたが、意外にマイルド。そしてちょっと甘めで香ばしい。

 いいわ、味噌たまり。

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 まだあとこれだけあるので、ちまちま実験を続けます。いくつか試してみたいものアリ。

味噌の塩分のわりに、それほどしょっぱくもなかった。
↑どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。

by ivrogne | 2017-11-04 11:48 | 味噌記録 | Trackback | Comments(1)
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Commented by あんこ1961 at 2017-11-05 17:33 x
味噌たまりのチャーハン、香りがよくて美味しそう。

手前みそだとそういう特典があるのでいいですね。
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