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美味しい山菜のお浸し
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 まだまだたくさんある山菜を、シンプルにお浸しにしました。

 正しい入力&変換のために、おひたし、と入力する癖がやっとついてきましたが、ワタクシ的にはおしたし、です。。。

 こごみ、あいこ、ぼんな。


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 こごみとたらの芽は、さっと湯がいてオリーブオイルに浸かってもらいました。

 オリーブオイルに浸かると、鮮やかなグリーンが続きます。湯がくときにも少し塩をいれてますが、いただくときにも、もう少し塩を振って。

 今回はそのままいただきましたが、パスタの具とかにもいいかも。


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 キンキンに冷やした泡で。ハウメセラ。

 近所のスーパーのお手軽カヴァです。とはいえ、満足。



お浸しと泡の相性もよし。


どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。


by ivrogne | 2016-05-11 06:49 | キッチンの実験 | Comments(0)
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